La définition des enzymes
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La définition des
enzymes
Les enzymes: c’est quoi?
Questions fréquentes
Peut-on utiliser les enzymes en toute sécurité? + -

Oui, en effet les enzymes ont été utilisées pendant des millénaires dans la production de pain et de vin. Récemment, les enzymes ont été introduites dans le circuit de production des détergents domestiques, de l’alimentation animale, des cosmétiques, de l’hygiène dentaire, de l’industrie laitière, de l’industrie pharmaceutique et bien d’autres.

 

Dans votre vie, vous avez sûrement été en contact avec un produit contenant des enzymes ou fabriqué à l’aide d’enzymes pour accélérer le procédé de fabrication.

Comment agissent les enzymes? + -

L’explication la plus simple est que l’enzyme diminue l’énergie dépensée lors de l’activation d’une réaction. Ceci accélère considérablement ces réactions.

 

Le résultat est donc un gain de temps qui peut passer de quelques semaines pour obtenir une réaction, à quelques secondes seulement, après l’adjonction d’une enzyme.

Quels sont les bénéfices à utiliser les enzymes? + -

Les réactions enzymatiques sont des millions de fois plus rapides que les réactions chimiques conventionnelles. Les produits à base d’enzymes dégradent les salissures et les éliminent. De plus, ces produits n’occasionnent pas d’effets néfastes sur la santé comme les nettoyants chimiques.

 

Ainsi, les sensations de nausées, les écoulements oculaires, les problèmes respiratoires et les maux de tête feront partie du passé.

 

Les produits chimiques conventionnels représentent des menaces pour la santé, l’environnement et la sécurité. Ozymes offre une alternative sécuritaire pour tout besoin en nettoyant nécessitant le respect des règlementations environnementales.

 

Les produits d’Ozymes sont non toxiques, non risqués et 100% biodégradables. De plus, les matériaux utilisés dans les emballages de nos produits sont 100% recyclables. Ceci démontre le faible impact écologique lié à l’utilisation de nos produits.

 

Les produits d’Ozymes étant concentrés ils permettent des économies en espace d’entreposage et en frais de transport ainsi qu’un gain important en terme de quantité de nettoyant utilisé, après sa dilution dans l’eau.

Qu’est-ce qu’une enzyme?

 

Les catalyseurs sont des substances qui aident les réactions chimiques à se produire plus vite sans être consommés au cours de ces réactions.

 

Elles peuvent ainsi mener plusieurs réactions à la fois.

 

Les enzymes sont des catalyseurs de nature protéique, produites par les organismes vivants.

 

Elles accélèrent les réactions chimiques qui se produisent à un rythme beaucoup plus lent si elles n’étaient pas impliquées.

 

De nombreuses réactions enzymatiques décomposent les grosses molécules en fragments plus petits.

 

Un exemple de cette réaction est la digestion des aliments qui est un rôle que jouent les enzymes chez tous les organismes vivants.

 

Les enzymes ont été utilisés dans l'industrie de nettoyage depuis les années 1960.

 

Il s’agit notamment de protéase, amylase, lipase, cellulase, mannanase, et pectinase.

 

Ces enzymes ont amélioré la performance des détergents qui sont devenus efficaces à des températures de lavages plus basse et à plus faibles quantités de produits.

 

Les enzymes agissent sur une cible spécifique (substrat).

 

Quand elles trouvent leurs substrats, ils verrouillent le récepteur, décomposent le substrat, puis continuent à la prochaine tache.

 

Les enzymes utilisées dans les détergents à lessive agissent sur les matériaux qui forment les taches et les salissures de sorte que ces matériaux peuvent être plus facilement éliminés par lavage.

 

Ces enzymes sont nommés selon la famille de leurs cibles, par exemple:

 

  • Les protéases décomposent les taches à base de protéines,
  • Les lipases décomposent les lipides (matières grasses),
  • Les amylases décomposent amidons et autres taches à base d'hydrate de carbone (amyle vient du grec pour l'amidon)
  • Les pectinases agissent sur les fruits et les taches à base de pectine que les ingrédients traditionnels de détergents ont du mal à enlever. Elles sont efficaces à basses températures de lavage.

 

Ajouter des enzymes pour les dégraissants, les nettoyants et les détergents à lessive est efficace et abordable. Une petite quantité d'enzyme est nécessaire pour chaque réaction puisque la même molécule enzymatique peut cibler plusieurs molécules de substrat avant d'être rejetée dans la réaction.

 

Est-ce que les enzymes sont sécuritaires?

 

Les enzymes sont des protéines, par conséquent, ils sont totalement biodégradables.

 

Ils sont généralement non toxiques pour les plantes et les animaux dans l'environnement.

 

Ils sont inoffensifs en cas d'ingestion accidentelle par un enfant. Cependant, comme beaucoup d'autres protéines, les enzymes peuvent provoquer des allergies respiratoires chez certaines personnes si elles sont inhalées à des concentrations très élevées et de façon fréquente.

 

Cela ne pose pas un problème de sécurité pour les consommateurs qui utilisent les détergents à lessive.

 

Mais cela peut représenter un problème de santé pour les personnes qui travaillent dans les installations de production des détergents, si les enzymes ne sont pas manipulés correctement.

 

References

 

Flindt, M. L. H. 1969. Pulmonary disease due to inhalation of derivatives of Bacillus subtilis containing proteolytic enzyme. Lancet, 1:1177-81.

 

Pepys J., J. L., Longbottom, F. E. Hargreave and J. Faux. 1969. Allergic reactions of the lungs to enzymes from Bacillus subtilis. Lancet, 1:1181-4.

 

Newhouse M. L., B. Tagg, S. J. Pocock, A. C. McEwan. 1970. An epidemiological study of workers producing enzyme washing powders. Lancet, 1:689-693.

 

Juniper, C. P., M. J. How, B. F. J. Goodwin and A. K. Kinshott. 1977. Bacillus subtilis enzymes: a 7-year clinical, epidemiological and immunological study of an industrial allergen. J. Soc. Occup. Med., 27:3-12.

 

Flood D. F. S., R. E. Blofeld, C. F. Bruce, J. I. Hewitt, C. P. Juniper and D. M. Roberts. 1985. Lung function, atopy, specific hypersensitivity, and smoking of workers in the enzyme detergent industry over 11 years. Br J Ind Med.,42:43-50.

 

 Schweigert, MK, MacKenzie, DP and Sarlo, K. 2000. Occupational asthma and allergy associated with the use of enzymes in the detergent industry - a review of the epidemiology, toxicology and methods of prevention. Clinical and Experimental Allergy, 30: 1511-1518.

 

Sarlo, K and Kirchner, DB. 2002. Occupational asthma and allergy in the detergent industry: new developments. Current Opinion in Allergy and Clinical Immunology, 2:97-101.

 

Sarlo, K. 2003. Control of occupational asthma and allergy in the detergent industry. Annals Allergy, Asthma and Immunology, 90(suppl):32-34.

 

 In addition, a complete literature review on enzymes has been completed by the European Union.

 

 Aberer, W., M. Hahn, M. Klade, U. Seebacher, A. Spök, K. Wallner and H. Witzani. 2002. Final report: Collection of information on enzymes, European Commission Contract No. B4-3040/2000/27845/MAR/E2.

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Solutions
industrielles

Solutions industrielles

 

Puisque les enzymes brevetées d’Ozymes se distinguent avantageusement des autres enzymes existant sur le marché, elles favorisent le développement de plusieurs solutions efficaces et de nouveaux produits pour bien répondre aux besoins de notre clientèle.

 

La technologie enzymatique d’Ozymes permet de substituer les produits chimiques agressifs par des produits biodégradables. Une fois ajoutées, nos enzymes offrent des détergents sécuritaires, à pH neutre, tout en réduisant la consommation d'eau et d'énergie requise en comparaison aux autres nettoyants agissant à haute température.

 

De plus, des économies seront également réalisées en ce qui a trait à la durée de vie de l'équipement et du textile.

 

La composante clé:

Avec ses actions catalytiques très spécifiques, les enzymes brevetées d’Ozymes peuvent être utiles pour de nombreuses applications, y compris:

 

  •  la buanderie ;
  •  le nettoyage d'instruments chirurgicaux ;
  •  le nettoyage sur place.

 

Les avantages obtenus de l'ajout de nos enzymes sont nombreux:

 

  • Nettoyage amélioré du fait que chaque enzyme agit d’une façon spécifique selon le milieu réactionnel;
  • Économie de coûts assurée
    • Cycles de nettoyage plus courts et à basses températures.
    • Extension de la durée de vie de l'équipement et du textile.
    • Détergents concentrés faciles à transporter et à entreposer.

 

  • Flexibilité dans l’application du produit puisque nos enzymes servent à la fois au nettoyage domestique et industriel et demeurent tout aussi puissantes pour la machinerie.
  • Image environnementale améliorée de votre organisation.

 

Pour des informations plus détaillées sur les enzymes brevetées d’Ozymes, permettant d’offrir une meilleure performance à vos clients, n’hésitez pas à nous contacter.

Produits
Industrie mécanique
Ozagreseᴹᴰ

OzagreseMD est un innovant dégraissant à base de lipesteraseMD, enzyme développée par Ozymes, qui donne toute son efficacité au produit pour le nettoyage des outils et pièces mécaniques utilisés dans les ateliers d’usinage et les garages de réparation mécanique, ceci de façon écologique.

Ozagrese Techᴹᴰ

Ozagrese Tech est un dégraissant ultra concentré à base d’enzyme aux caractéristiques innovantes. Ce produit est très performant dans des applications industrielles tel que le nettoyage des chaines de production d’entreprises mécaniques, l’usage dans l’industrie de construction ou l’entretient des turbines et transformateurs.

Secteur hotelier
Ozacarpetᴹᴰ

Oza-CarpetMD est une formulation biologique à base d'enzymes, nettoyante, dégraissante, détachante, et contrôleur d'odeurs pour tapis, moquettes, fauteuils, canapés, rideaux et pour l'intérieur de véhicules. Ce mélange d'enzymes et d'agents tensio-actifs dissout rapidement les taches tenaces et biodégrade les matières organiques tout en éliminant les mauvaises odeurs après le nettoyage.

Oza-Netᴹᴰ

Oza-NetMD est un nettoyant dégraissant biologique à base de mélanges enzymatiques aux caractéristiques performantes pour usage domestique : cuisine, comptoir, les hôtes de cuisinière, les électroménagers, plancher, tapis, céramique, les éviers et les toilettes.

Oza-Neutreᴹᴰ

Nettoyant-dégraissant biologique neutre concentre à base d’enzymes pour planchers et surfaces dures. Oza-NeutreMD dissout efficacement les matières organiques et la graisse, tout en éliminant les odeurs d'une façon irréversible.

Carpet-Proᴹᴰ

Carpet-ProMD est un mélange enzymatique et d’agent tensio-actifs, conçue pour nettoyer les tapis et les  moquettes. Carpet-Pro élimine les taches (vin rouge, les aliments, le thé…) et neutralise les odeurs d’une façon irréversible. Il nettoie en toute sécurité les tapis en fibres naturelles (laine, soie, bambou, coco…) et ceux en fibres synthétiques.

Industrie agro-alimentaire
Ozagrese Pᴹᴰ

Ozagrese Pᴹᴰ est un nettoyant à base d’un mélange enzymatique très efficace sur les salissures faites de graisses et de déchets organiques d’origine animale ou végétale. Il est recommandé pour les secteurs de la restauration, les micros brasseries, les fromageries et les boucheries artisanales.

Ozagrese P Techᴹᴰ

Ozagrese P TechMD est un nettoyant ultra concentré à base d’un mélange d’enzymes grâce auquel il est très performant dans les applications agroalimentaires à l’échelle industrielle.

Secteur automobile
Oza -Truckᴹᴰ

Oza-trucMD est un puissant shampoing auto biologique à base de concentré enzymatique « LIPESTERASE et PROTEASE » aux caractéristiques innovantes. À température ambiante, le mélange d’enzymes et d’agents tensio-actifs émulsifie et dissout rapidement les tâches de graisse et nettoie en profondeur les composants métalliques, plastiques et les tissus des véhicules. Ceci le rend idéal également pour le nettoyage intérieur des tapis, banquettes et toit en tissus.

Ozacarpetᴹᴰ

Oza-CarpetMD est une formulation biologique à base d'enzymes, nettoyante, dégraissante, détachante, et contrôleur d'odeurs pour tapis, moquettes, fauteuils, canapés, rideaux et pour l'intérieur de véhicules. Ce mélange d'enzymes et d'agents tensio-actifs dissout rapidement les taches tenaces et biodégrade les matières organiques tout en éliminant les mauvaises odeurs après le nettoyage.

Oza Steelᴹᴰ

 OzasteelMD est une solution enzymatique, première du genre à attaquer la rouille sur différents types de métaux sans avoir recours aux acides.

Secteur résidentiel
Oza-Neutreᴹᴰ

Nettoyant-dégraissant biologique neutre concentre à base d’enzymes pour planchers et surfaces dures. Oza-NeutreMD dissout efficacement les matières organiques et la graisse, tout en éliminant les odeurs d'une façon irréversible.

Oza-Netᴹᴰ

Oza-NetMD est un nettoyant dégraissant biologique à base de mélanges enzymatiques aux caractéristiques performantes pour usage domestique : cuisine, comptoir, les hôtes de cuisinière, les électroménagers, plancher, tapis, céramique, les éviers et les toilettes.

Carpet-Proᴹᴰ

Carpet-ProMD est un mélange enzymatique et d’agent tensio-actifs, conçue pour nettoyer les tapis et les  moquettes. Carpet-Pro élimine les taches (vin rouge, les aliments, le thé…) et neutralise les odeurs d’une façon irréversible. Il nettoie en toute sécurité les tapis en fibres naturelles (laine, soie, bambou, coco…) et ceux en fibres synthétiques.

Animal Proᴹᴰ

Le nettoyant et désodorisant biologique Animal-ProMD  dégrade rapidement les salissures et les odeurs de vomissures, de matières fécales et même d’urines tenaces, laissant derrière une odeur fraiche et propre.

Cuir-Proᴹᴰ

Cuir-ProMD est un nettoyant biologique pour cuir. Il enlève la saleté d'origine organique du cuir, neutralise les odeurs désagréables et laisse une odeur fraîche de fleurs. C'est une formule enzymatique prête à l'emploi composée à 100% d'ingrédients naturels.

Industrie lourde
Ozapowerᴹᴰ

Oza-PowerMD est un puissant dégraissant biologique, à base d’enzyme aux caractéristiques innovantes, très recommandé pour l’industrie lourde comme l’industrie pétrolière, minière et de construction.

Oza Steelᴹᴰ

 OzasteelMD est une solution enzymatique, première du genre à attaquer la rouille sur différents types de métaux sans avoir recours aux acides.

Ozagrese Techᴹᴰ

Ozagrese Tech est un dégraissant ultra concentré à base d’enzyme aux caractéristiques innovantes. Ce produit est très performant dans des applications industrielles tel que le nettoyage des chaines de production d’entreprises mécaniques, l’usage dans l’industrie de construction ou l’entretient des turbines et transformateurs.

Compléments Alimentaires
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Nos Services

Ozymes s’efforce d’offrir des solutions innovantes afin de résoudre des problèmes complexes que peuvent rencontrer ses partenaires industriels de par le monde. Nous sommes disposés à vous fournir des conseils techniques ou de l’information, n’hésitez pas à nous contacter:

 

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  • Économies de coûts 
  • Efficience de nettoyage
  • olutions personnalisées

 

Ozymes est là pour vous conseiller de meilleures formulations nettoyantes, adaptées à vos besoins.